recette maison pour les poissons

Demat

je remercie lyse une gande chef cuisiniere pour cette petite recette maison pour les poissons 🐠

Ingrédients :
– 1 avocat
– 5g de baies de goji (à réhydrater 15 minutes)
– 150g de brocolis 
– 120g d’épinards 
– 1 feuille de nori ou 2 cc de mélange de la mer
– 5-6 crevettes entières 
– 1 filet de poisson blanc
– 1 noix de Saint-Jacques
– 2 cc de granulés à la spiruline
– 1 gousse d’ail
– 1 pincée de plancton en poudre
– 1 cc d’agar agar
– 250 ml d’eau

Préparation :
On mixe finement les fruits/légumes, les algues, et le plancton.
Puis on ajoute les fruits de mer, le poisson, l’ail (épluché et sans son germe), les granulés. 
Bien mixer. 
J’ai tenté au blender, mais c’est bien plus simple et rapide au mixeur plongeant.

Faire chauffer 250ml d’eau et y mettre 1 cc d’agar agar. Remuer. 
Laisser tiédir (2 minutes) et ajouter au mélange puis mixer.

Ensuite on peut utiliser des bacs à glaçons ou tout simplement placer la mixture dans un sac congélation.
Laisser reffroidir puis congeler.

Astuce 0 déchets : conserver et réutiliser les plaquettes de congelé (mysis, artemias…)

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